本日の東京の天気は、もうすっかり春。 コートを着なかった。気候は春だが、私の気持ちは一段と春である。理由１。ぎりぎりではあるが、なんとか確定申告を終えた。このことはまた、別の機会にまとめようと思う。理由２。はるばる北海道から、１通の暖かいお…

チーズ作りのための道具改善を考えていた。海外サイトから、チーズプレスを購入も本気で考えていたけど、高いわりにチープなのが引っかかっていた。 どうせチープなら、100均で購入したタッパーでなんとかしよう。そう考えた。ということで、タッパーにぴっ…

にやにや

にやり

http://milk.asm.ne.jp/chishiki/kagaku/cheezu.htm特にスターターの名称が詳細に乗っていて参考になる!

実は2/2の土曜日に新たにチーズを仕込んだ。過去最多量の9リットル。 以前テンポスで購入した半寸胴がおよそ10リットル鍋を湯銭できる鍋なんぞ、一般家庭には無い！ので、浴槽を使ってみた。衛生的な心配は若干あるものの、児童温度調整ができるし、浴室暖房…

を使ったイタリアントマトサラダ。 オリーブオイルとスイートバジルをかけて。

勉強になる。

長芋に乗せてまわりをカリッと焼いて完成

まずは長芋をオリーブオイルで焼く

172グラム 1084円

284グラム 2100円

111グラム 1048円

110グラム 808円

２２０グラム 1900円

Home Cheesemakingチーズ作り大好きな人みたい。 チーズ作りWikiなんかもまとめてる。さて今夜、過去最大量のチーズ作成にチャレンジしやす。 しかしメリケンの通販サイトはすごいなあ。 チーズプレッシャーとか、カビ菌とか。少なくともいい加減「塩化カル…