2008-02-01から1日間の記事一覧

完成

長芋に乗せてまわりをカリッと焼いて完成

カチョカバロを焼く

さっそく調理

まずは長芋をオリーブオイルで焼く

ペコリーノロマーノ

172グラム 1084円

カチョカバロ

284グラム 2100円

コンテAOC

111グラム 1048円

ブルードベルニューAOC

110グラム 808円

ポンレヴェックAOC

220グラム 1900円

チーズとは麻薬のようなものだ

と、どこかで読んだことがある。 私はまだまだチーズについては無知なのだが、一丁前に依存症にかかっていたようだ。仕事帰りにふらっと立ち寄った京王百貨店でと小田急百貨店で、7000円近くチーズに使ってしまった。詳細は追って。

メリケンですごい人発見

Home Cheesemakingチーズ作り大好きな人みたい。 チーズ作りWikiなんかもまとめてる。さて今夜、過去最大量のチーズ作成にチャレンジしやす。 しかしメリケンの通販サイトはすごいなあ。 チーズプレッシャーとか、カビ菌とか。少なくともいい加減「塩化カル…