新巻鮭

義父から頂いたもの。手に余していたようで、丸ごと一匹頂く。
今後のプラン。

• とりあえず三枚におろす
• 半身分でシャケフレーク作っちゃおうかな。
• もう半身はスライスして冷凍。出来ればスモークしたい所。
• 天日干しにするのもイイかも。

新巻鮭もさばけるシステムエンジニア。