消せた!
Rubygemsがhomeディレクトリに入ってしまう - gom68の日記
こちらさんを参考にさせて頂いたら出来たー。
$ sudo gem uninstall -i /System/Library/Frameworks/Ruby.framework/Versions/1.8/usr/lib/ruby/gems/1.8/ rails Select gem to uninstall: 1. rails-1.2.6 2. rails-2.3.5 3. All versions > 3 Successfully uninstalled rails-1.2.6 Successfully uninstalled rails-2.3.5
よし、もう一度インストールからやり直してみるぞ。
勝機が見えてきた!