国内のチーズ作成関係サイトは、ほぼすべて見た気になっていたけどまだあった！ http://www.agri.pref.hokkaido.jp/center/syuppan/daigomi/02.htm型(モールド)と重石の組み合わせをじっくり考えないと。コノ前のやつは失敗。

振りました。東京。