2006-01-01から1年間の記事一覧

撮影意識していたら

すごい時間かかっていることに気づく・・・。 いつもはもっと早いんだけれども、どうも人に見せるとなると、ひとつひとつを慎重にやってしまう。見栄っ張りなオレ。

こんなかんじ

こうなる

とにかくよく混ぜるべし。 すると水気が出てくるのでそれは捨てちゃう。盛り付けて完成

マヨネーズを少しかけ

手で握り潰すように撹拌

成敗!そしてあわせる

これより水をよく切り、

さらに半分に。こうなる。

こんなふうに切ってから

千切り状態にする

次ぎなる敵はリンゴ

打倒キャベツ半玉

どうしても全部はピーラーで

できないので、余った葉や削りにくかった部分は包丁で余さず刻む

ピーラーでひたすらやると

こんなに大きいボウルに氷水用意

我が家の食卓になくてはならない

ばくれつサラダ作ります

イタリア行ってきます

12月26日から「一生に一度行くか行かないか分からないけど、良い機会だから行ってみるか旅行」、俗に言う新婚旅行行ってきます。いちいち食い物うまそー。 いちいち太りそう・・・。楽しみではあります。

こうしてあと1時間もすれば

て言うか汁たらん

コーチン!観念したか!

ついでにお馴染み味卵を

名古屋コーチンで

二日がかりで胃の中へ

トングで持ち上げただけでちぎれ

出来上がり

健康のため脂撤去。そして再加熱

一晩寝かせました。脂がすごい

これから

圧力をかけて本煮込み。 でも食べるのは明日の夜。ゆっくりじっくり冷まして、また煮立たせての連続でお肉は柔らかくなる。

こんな感じ。あとは煮立たせる

長葱もいれる

八角いれれば本格角煮の風味に!

パインの酵素でお肉とろとろ

今回はこれ使っちゃう

一気に冷却

すごい油